Dietética y nutrición

Tanto la sardina como la caballa son pescados azules excepcionales, ricos en omega-3, proteínas de alto valor, vitaminas A, B y D. La principal diferencia es que la sardina es más rica en calcio y hierro (especialmente si se come con espinas), mientras que la caballa suele tener un mayor contenido graso y más potasio, siendo…

Durante siglos se han utilizado el ajo y la cebolla no solo como alimentos, sino como auténticos medicamentos. Son infinitas las diferentes maneras en las que tradicionalmente se han empleado ambos para mejorar diferentes problemas de salud durante más de cuatro mil años. Entre las propiedades más destacadas, claramente establecidas por las investigaciones, destaca su…

La Quínoa se cultiva en la región del altiplano andino de América del Sur desde tiempos ancestrales. Los antiguos incas lo llamaron “grano madre” y la veneraron como  planta sagrada. Su cultivo es totalmente orgánico y, por lo tanto sin uso de sustancias químicas. Además para su cultivo se necesitan unas condiciones climáticas muy específicas,…

Todos los alimentos poseen propiedades positivas y/o negativas para la salud humana, y su efecto es consecuencia de dos factores: Las características generales y bioquímicas del alimento y su efecto, dependiendo de la frecuencia de la ingesta, y el estado de salud específico de quien lo ingiere. Según estudios publicados por la revista Atlantic Monthy…

Saltarse la cena es un hábito que algunas personas adoptan por diversas razones, como la falta de tiempo, intentos de perder peso o simplemente por no sentir hambre. Sin embargo, es importante considerar los posibles efectos que este hábito puede tener sobre la salud y el metabolismo. Saltarse la cena  suele ser recomendable, no pasa…

El pescado es un alimento que no debe faltar en tu mesa, unas tres veces por semana como mínimo estaría bien, hay múltiples formas de cocinar este producto que nos ofrece el mar, aunque yo no incluiría el rebozado o empanado que tan sabroso es. Comer pescado tiene varios beneficios para la salud debido a…

La grasa y los carbohidratos son dos de las principales fuentes de energía para el cuerpo humano. Que demos prioridad a uno en detrimento del otro depende de varios factores, ( estilo de vida, tipo de entreno, preferencias y hábitos de alimentación etc...) Aquí tienes una descripción de cómo cada uno funciona como fuente de…

El ayuno intermitente ha ganado popularidad en los últimos años (pero no es nada nuevo el ser humano conoció una época en que ayunaba por necesidad, y no existían las enfermedades metabólicas que  existen hoy en día) y hay evidencia que sugiere que puede ofrecer varios beneficios para la salud. Sin embargo, es importante destacar…